Combattere l'obesità, con un occhio "all'orologio" dei pasti

10 novembre 2016 ore 12:29, intelligo
di Stefano Ursi

Dimagrire bene e nei tempi giusti, ma come? Questa la domanda che moltissimi da sempre si fanno e alla quale ha tentato di dare una risposta lo studio effettuato dal Pennington Biomedical Research Center, in Louisiana, secondo il quale i giusti orari dei pasti contribuirebbero a bruciare più grassi e a mantenere in equilibrio il senso di fame durante la giornata. Il test è stato svolto su un campione di 11 uomini e 11 donne in sovrappeso, fra i 20 e i 45 anni, che hanno assunto cibo per 4 giorni dalle 08.00 alle 14.00 e per 4 giorni dalle 08.00 alle 20.00, con quantità di calorie identica per entrambe le serie di giorni di alimentazione. Il risultato è stato singolare ed ha evidenziato che “nel ciclo di quattro giorni con ultimo pasto alle 14.00 e dunque con 18 ore consecutive di digiuno – spiega la coordinatrice dello studio Courtney Peterson, erano stati consumati i grassi in maniera più veloce pur mantenendo costanti i livelli di appetito durante l'intera giornata.” Effetto che va studiato e sul quale gli studiosi ora si concentreranno per capire come e quando entra in gioco nei processi metabolici legati ai pasti e ai grassi bruciati.

Combattere l'obesità, con un occhio 'all'orologio' dei pasti
In sostanza vi sarebbe, spiega lo studio, un impatto differente a livello metabolico a seconda degli orari in cui consumiamo i pasti durante la giornata, come si ci fosse in funzione una sorta di orologio biologico interno che influisce sull'assorbimento e sul consumo di grassi dopo i pasti. Ovvio che, anche in questo caso come in tutti gli altri in cui si parla di salute e di dimagrimento, siano necessari altri e più approfonditi momenti di verifica scientifica ma sono risultati che fanno intravedere prospettive nuove. Soprattutto nel campo della lotta all'obesità e al sovrappeso, che però deve sempre prevedere uno stile di vita corretto e sano e un'alimentazione equilibrata, con una giusta attività fisica siano il rimedio più importante per mettere al riparo la propria salute dai problemi che l'obesità porta con sé: diabete, ipertensione, malattie cardiovascolari e tanto altro.
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