Vega-no? Vega-sì! Piú italiani amano la dieta verde

14 maggio 2015, intelligo
Non solo il verde dei conti, con la spesa da fare e gli equilibri da mantenere. Gli italiani scelgono anche il verde inteso come vegetale, viste le abitudini a tavola sempre più vegane.

Vega-no? Vega-sì! Piú italiani amano la dieta verde
Aumenta infatti il consumo di prodotti a base vegetale, mentre sono 2 milioni gli italiani che hanno ridotto il consumo di carne negli ultimi 6 anni. Oltre un milione di italiani si ispira ai principi vegan, con una percentuale superiore ai 3 punti.

A dirlo l'indagine GfK Eurisko - TreValli "Buono da Pensare", presentata in questi giorni a Milano al Fuori Expo della Regione Marche, che ha fotografato i cambiamenti nelle abitudini alimentari negli ultimi venti anni tra salute e genuinità, ma anche etica e rispetto degli animali.

Rappresentano il 16% gli italiani che si sentono vicini ad almeno un regime alimentare particolare, a partire dalla cucina vegana e da quella vegetariana che, insieme, raccolgono consensi per 9% degli intervistati (3% vegani, 6% vegetariani).

Sono 4 su 5 gli italiani che conoscono alimenti a base di soia, e sfiorano il 40% quelli che li consumano abitualmente.

L'acquirente tipo viene dal nord-ovest, abita in grandi città ed è donna under 50. 
autore / intelligo
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