I broccoli ci salvano dallo smog

19 giugno 2014 ore 17:01, intelligo
I broccoli aiutano a espellere dall’organismo alcune sostanze inquinanti presenti nell’aria che ingeriamo involontariamente. A dimostrarlo è uno studio della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health di Baltimora, pubblicato su Cancer Prevention Research. La ricerca è stata condotta su oltre 300 residenti di Jiangsu, a circa 50km da Shangai, in Cina, una delle regioni più inquinate al mondo, a cui è stata somministrata mezza tazza di una bevanda a base di germogli di broccoli, ogni giorno e per dodici settimane. La bevanda ha prodotto una “rapida, duratura e significativa escrezione di benzene e acroleina”: il tasso di escrezione del primo è infatti aumentato del 61%, mentre quello della seconda è cresciuto del 23%. Il motivo è da ricollegare al sulforafano, un composto vegetale che fornisce il broccolo all’organismo.
autore / intelligo
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